Sade Pestil

Pestilin yapımında bölge insanının ustalık tutkusu en üst seviyededir. Bölgenin temiz hava ve suyunun yanında ekolojik koşullarda yetişen dut, ceviz, bal ve sütünün karıştırılmasıyla elde dilen pestilin tadına doyum olmaz. Maharetli eller her zaman kaliteli ürünler ortaya koyamayabilirler. Doğasıyla bütünleşmiş, tabiatın güzelliklerini içerisinde toplayan tamamen doğal pestilin tadı bir yana, güzelliği, hoş kokusu ve besleyici değeri yönüyle de tüketilmesi
gereken en önemli besin maddelerinden biri haline gelmiştir. Pestilin besin içeriği; üretim aşamasında kullanılan bal, süt, dut, glikoz, şeker, ceviz veya fındığın kalitesiyle yakından ilgilidir. Yüksek enerji değerine sahip olan pestil ayni zamanda içerdiği besin kaynakları bakımından da önemli gıda maddelerinden biridir. Yapılan araştırmalarda 100 gr pestilin 330-450 kcal enerjiye, 40,1mg. fosfora, 388,1 mg. potasyuma ve 21,5 mg. sodyuma sahip olduğu belirlenmiştir. Pestilde meyve olduğu için potasyum oranı sodyuma göre oldukça yüksektir ve bu olgu beslenme fizyolojisi açısından olumlu bir nitelik olarak değerlendirilmektedir. Pestilin sodyum bakımından fakir potasyum bakımından zengin olması kalp- damar hastalıklarının önlenmesi açısından önemini artırmaktadır. Potasyum hücre içi mineralidir ve sodyumla birlikte vücudun sıvı ve elektrolit dengesini sağlar. Ayrıca sinirlerin uyarımı ve kas dokusunun çalışmasında görev alır. İshal, kusma ve diüretik etkinin olduğu durumlarda potasyum kaybı artar. Potasyum kaybının arttığı aşırı terleme, aşırı idrar kaybı gibi durumlarda pestil gibi doğal gıdalar tercih edilebilir. Arabamı Kiraya Vermek İstiyorum